Buffeter

Laksepate m. sauce verte Buffet nr. 1
Italiensk Bresaola-carpaccio m. pesto
Glaceret skinke m. flødekartofler
Kyllingebryst fyldt m. brie og frisk timian, svøbt i serranoskinke
Salat ( rucola-rødløg-peberfrugt-pinjekerner-revet pagranoost ) m. dressing
2 slags ost m. blegselleri og oliven

Pr. couvert kr. 195,-   ( minimum 10 couv. )

Varm røget laks m. dildcreme Buffet nr. 2
Grønne asparges svøbt i serranoskinke m. citron/persille dressing
Oksefilet m. kold kartoffelsalat eller flødekartofler
Farseret svinekam m. ovnstegte chili/karry petit-kartofler
Salat ( 3 slags m. abrikos-oliven-feta-cherrytomater-soltørrede tomater-
hasselnødder ) m. dressing
Frugtærte m. creme-fraiche

Pr. couvert kr. 220,-  ( minimum 10 couv. )

Dampet laks pyntet m. rejer,asparges, caviar og dressing Buffet nr. 3
Kyllingespyd m. tzatziki
Oksefilet m. smørristet kartofler
Tranebærfarseret svinemørbrad m. rødkålsalat
Salat ( tomat-mozzarella-frisk basilikum )
Chokoladeskål m. hindbærmousse
3 slags ost m. glaceret valnødder og blegselleri

Pr. couvert kr. 245,-   ( minimum 10 couv. )

Til alle buffeter er der friskbagt brød